ELMALI HAVUÇLU TURTA AH-MEAT CHEF'İN TARİFİ

Bu yazım da sizlere değişik el lezzetlerini sunacağım, daha önce de yakınlarımın ya da arkadaşlarımın evde kendi yaptıkları tarifleri sizler ile paylaşmıştım.

Şimdi ise geleceğin chef aşçılarından olarak gördüğüm Namı Değer AHMEAT tariflerinden birini sunacağım.

·         Ben:D : Sayın konuğum ne yapacaksınız bu ay?

·         AHMEAT: Size lezzet fırtınası oluşturacağım ilki turta olsun. Mevcut tarifler ile biraz daha yorum katıp neler yapabiliriz ona bakacağız. Hem kendimi geliştirmek adına hem de bulunduğumuz karantina günlerinin evde kal çağrısına ayak uydurduğumuz bu süreçte elde olan imkanlar ile neler yapabiliriz o nu göreceğiz.

Evet Ahmet Bey benimle Nisan ayı için de tariflerini bu şekilde paylaşacağını söyledi

Sizler de bloğumda kendi tarifleriniz ya da bambaşka konularınız ve yazılarınızı paylaşmak istiyorsanız.

İrtibat bölümünden bana ulaşabilirsiniz.

Elmalı havuçlu tarçınlı en kıyır Kıyır turta tarifi

İÇ MALZEMESİ

·         3 orta boy elma

·         2 havuç ufak olacak

·         2 yemek kaşığı toz şeker (esmer olursa daha iyi)

·         1 tatlı kaşığı tarçın

HAZIRLANIŞI

Suyunu verip salana kadar tavamızda pişirelim

(Önce havuçları biraz tavada yumuşatın sonra elma ve diğer malzemeleri atın)

İç malzememiz hazırsa soğuması için kenara bırakın

Şimdi en civcivli bölüm hamurumuz

Hamur İçin Malzemeler

Not: Vereceğim malzemelerde tereyağı yerine margarin kullanılabilir. Margarin tazeliğini daha uzun korumasını sağlar ancak hemen tüketecekseniz en makbulü tereyağıdır.

Birazda kıyır olmasını sağlayan etmenlerde; normalde olmaz olmaz su takviyesidir.

·         125 gr tereyağı(margarin) (oda sıcaklığında olacak yumuşak)

·         Yarım su bardağı toz şeker

·         1 yumurta komple

·         2 su bardağı un

·         Yarım paket kabartma tozu

·         ¼ çay bardağı su

Gelelim Turtanın Yapıma

Önce yumurta, toz şeker ve yağımızı kabımıza alalım.

İyice karıştırdıktan sonra kabartma tozunu ve unu ilave edip yoğuralım.

Beş dakika yoğurmamız yetecektir yumuşak bir hamur olmasına dikkat edin.

Hamur hazırsa üstünü streçleyelim 15 dakika buzdolabında dinlendirelim.

Dinlenmiş hamurumuzdan bir elma büyüklüğünde parça alıp kenara koyalım.

Kalan parça daha fazla olacak yani hamurumuz 24 cm lik bir borcam içindir

İki pişirme kağıdı arasına alıp borcamın taban genişliğinden 2 parmak geçecek şekilde açacağız,

Yağladığımız borcama hamuru koyup kenarlarını düzeltelim

Harcımızı dökelim ve içine yayalım

Kalan hamuru da pişirme kağıdı ile açalım.

Birer parmak kalınlık kesip kafes için kullanalım.

Önceden ısıtılmış 180c fırında 35 dakika pişirelim

Turtamız pişti soğumaya bırakıp dikkatli bir şekilde kabından çıkaralım

Pudra şekeri ile süsleyip servis edelim

Dilerseniz yanında ekşi bir sos ya da marmelat verebilirsiniz

Afiyet olsun

Diğer Yemek Tarifleri İçin Tıklayın